香港經濟日報
A19 | 港聞 | By 陳正怡 | 2013-07-16
A19 | 港聞 | By 陳正怡 | 2013-07-16
6款蜂蜜含抗生素 可致敏奪命
抗生素敏感過去10年奪兩命，消委會揭發6款蜂蜜含抗生素，敏感者隨時一啖無命，蠶豆症患者如不知情下食用，亦可致溶血喪命。
該會又揭另外6款蜂蜜含可能致癌農藥，包括每百克售逾百元、中產大熱的麥蘆卡蜜。 蜜糖含農藥至明年才受管，而含抗生素則「無王管」；消委會促政府加強監管。
消委會檢視市面55款蜂蜜，每瓶售價介乎28.9至538元，當中有15款屬麥蘆卡蜜（Manuka Honey）。
防蜜蜂幼蟲染病毒所致
該會化驗顯示，有6款蜂蜜含有鏈霉素、磺胺類藥、四環素及喹諾酮類的抗生素，每公斤含量介乎4至297微克不等，主要來自中、台，其中一款則屬法國；其中「蜂之寶百花蜜」、「光明牌荔枝蜜」及「玉泉園黨參蜜」被檢出2至3種抗生素（見另表）。
消委會指部分蜂農為預防蜜蜂幼蟲受病毒感染，可能向蜜蜂餵飼抗生素，導致抗生素殘留在蜂蜜內。
港大感染及傳染病中心總監何栢良說，蜂蜜中的抗生素含量較治療用劑量少，但亦會引起即時過敏反應，嚴重或會窒息致命，過去10年至少有兩名有敏感病歷的患者，服食盤尼西林類抗生素過敏致死個案。
他表示臨床所見，綜合應有1至2%病人對上述抗生素有敏感反應。他建議對抗生素敏感者不宜食用含抗生素的蜂蜜。
孕婦及兒童均不宜食用
另外，本港4.5%男嬰及0.5%的女嬰患有俗稱蠶豆症的G6PD症，香港醫院藥劑師學會會長崔俊明指出，這類患者如服用鏈霉素、磺胺類藥及喹諾酮類抗生素，即使於蜂蜜內含量極低，亦會出現溶血的致命反應。
何栢良又指，長期攝入含有抗生素的蜂蜜，或會增加對金黃葡萄球菌等細菌出現抗藥性的情況。他認為，從消費者角度而言，當局應於食物標籤中考慮加入抗生素含量或構成的風險等資料。
不過，現時本港未有特定規例規管蜂蜜的抗生素殘餘量。專家指孕婦、兒童及哺母乳者均不宜食用含抗生素殘餘的蜂蜜。
此外，有6款蜂蜜樣本亦發現含有除害劑殘餘「雙甲脒」，每公斤含10至28微克不等，包括3款麥蘆卡蜂蜜，如每百克售124元的康維他UMF10+麥蘆卡健胃蜜，以及康維他百花蜜，後者的雙甲脒含量最高（詳見表）。
入口商解釋 屬去年批次
港大醫學院內科學系臨床教授梁偉強說，樣本檢出抗生素及雙甲脒殘餘量偏低，如一般食用，對人體害處不大，惟美國國家環保局將雙甲脒的致癌級別列於C級「可能令人類患癌」，且建議市民應避免長期服用。
崔俊明亦稱，是次研究樣本的雙甲脒含量基本上不會引致急性中毒，但有研究稱，長期服用低劑量雙甲脒或致基因突變，惟增加患癌風險或對胎兒影響，則需有更多研究證實。
食安中心回應指，雙甲脒已列於明年生效的《食物內除害劑殘餘規例》表內，雖未有訂最高殘餘量標準，但只有在確定食用有關食物不會損害健康下，才可進口和售賣有關食物。
「蜂之寶百花蜜」入口商指消委會檢測樣本屬去年批次，公司未能出示同批產品作比較，暫時亦未能查出產品出現問題的原因。「光明牌荔枝蜜」入口商則指產品符合《中國藥典》2010年版。
