G6PD蠶豆症: 台灣自由時報:「蠶豆症」患者「食」在要小心

台灣自由時報
D10 | 健康醫療 | By 陳佳雯 | 2015-02-01

「蠶豆症」患者「食」在要小心

文╱陳佳雯

25歲的翰翰，已經退伍，從小患有蠶豆症。他當過7年的廚師，身材適中，三酸甘油酯高達250mg/dl。

去年3月8日早上他吃了一塊鳳梨酥，突然頭暈、嘔吐，之後意識喪失，等他再醒來時發現全身不會動，無法言語，肌肉力量分別為左手4分、左腳3分、右手2分、右腳1分，讓他絕望到連死的力氣都沒有。

他哭了好久，當時的醫師確診為，基底動脈、橋腦、小腦有大片的梗塞，並告訴他，沒變成植物人能夠醒來已經是奇蹟了。

住院期間可以點頭、搖頭、揮手、用左手以字卡、用手比來做溝通。後來他以手比表達他想要一個平板電腦，於是女朋友買給他，目前使用通訊軟體來做溝通，也較能接受現況。

他認為這一切都是命啦！他想既然死不了，就當作老天爺給他的功課，因此他不放棄不退縮，懷抱著希望有一天能重新再站起來，努力積極復健！

大部分三酸甘油酯由肌肉及脂肪組織吸收並貯存，做為能量的來源。三酸甘油酯正常值為25-150mg/dl，過高會堆積於血管壁導致動脈硬化，引起動脈血管疾病。

所以在生活上需要特別注意：控制體重，多採用五穀根莖類，並避免攝取精製甜食、含有蔗糖或果糖的飲料；少吃海鮮內臟食物、少吃油炸食物；每日攝取酒精不宜超過30公克；常選用富含纖維質的食物，如：蔬菜、水果；可多攝取含ω-3脂肪酸的魚類。

蠶豆症是性染色體X的遺傳基因產生變異，男孩的發生機率較女孩高，因為缺乏保護酵素而使紅血球對抗氧化的能力變差，當血液中遇到一些氧化物質時，紅血球便會破裂而產生溶血。

不慎接觸到具氧化性的物質，可能在1-3天後，就會產生溶血現象（症狀包括：精神不佳、頭痛、噁心、食慾差、寒顫、臉色蒼白、腰痛、解茶色尿、發燒等），嚴重時會休克昏迷而有生命危險。

生活上要特別注意避免與高氧化性的刺激物質接觸；避免吃蠶豆、避免接觸樟腦丸、避免穿著有奈丸味的衣物、避免使用紫藥水；避免服用磺胺類的藥、Aspirin（阿斯匹靈）等，如有任何問題請馬上到醫院請教醫師。

（作者為衛生福利部桃園醫院護理師）

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