新報:蠶豆症」不宜吃咖喱叉燒

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Q14 | 診室專輯 | By 區永仁 | 2015-01-20

「蠶豆症」不宜吃咖喱叉燒

上周講到，「蠶豆症」的病人由於天生製造葡萄糖六磷去氫酵素（G6PD）的能力低下，引致未能充份發揮出它本來在血液中，保護紅血球免受氧化的功能，最終導致血液中的紅血球便可能會大量破裂，出現急性的溶血性貧血現象。

誘發「蠶豆症」的具氧化能力物質，首說蠶豆，這也是葡萄糖六磷去氫酵素缺乏症暱稱之由來。病人亦要避吃食物添加劑，咖喱和叉燒，這些便是常帶有氧化性色素的食物。中藥包括黃蓮、牛黃、臘梅花、金銀花及珍珠末都可令患者出現溶血現象；此外，飲「崩大碗」亦有溶血病例！西藥方面，Nalidixic Acid（萘啶酸，抗生素之一）、Nitrofurantoin（呋喃類藥物，抗生素之一）、Phenazopyridine（非那吡啶，鎮痛藥之一）、Primaquine（伯氨奎，瘧疾用藥）、Sulfamethoxazole（磺咹類藥物，抗生素之一）、Trimethoprim（甲氧芐啶，止痛退燒藥之一）等藥物均應避免給患者服用。患者亦同時需避免接近香水、臭丸及含有萘類（Naphthalene）的物品，以免吸入後出現同樣不適。

醫生：區永仁醫生

資料來源：G6PD 缺乏症/蠶豆症資訊站
https://www.facebook.com/G6PD-%E7%BC%BA%E4%B9%8F%E7%97%87%E8%A0%B6%E8%B1%86%E7%97%87%E8%B3%87%E8%A8%8A%E7%AB%99-215564885253417/?fref=ts
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